Il progetto – The project

IL PROGETTO

Il progetto TESTARDI vuole salvaguardare, valorizzare e far conoscere la tipicità di alcune ricette regionali sarde, portando sulle tavole un patrimonio gastronomico unico, ricco di sapori e profumi che esaltano il gusto e gratificano il palato. La cucina sarda è caratterizzata da antiche ricette di elevato valore artigianale, nutrizionale e dalle inconfondibili qualità organolettiche, ricche di prodotti locali legati al territorio, alla tradizione e alla cultura, che sapientemente miscelati danno luogo ad un’esplosione di sapori. Noi Testardi ci consideriamo i custodi della nostra terra e come tali ci impegniamo a portare in tavola tutto il gusto della nostra tradizione, vestito con l’eleganza che solo il design italiano sa fare. Le specialità alimentari sarde, pur rappresentando un’eccellenza del made in Italy, sono ancora poco conosciute e meritano di essere proposte ai consumatori italiani e stranieri. L’obiettivo finale del nostro progetto è quello di far conoscere in Italia e all’estero ricette, ricche di sapore e tradizione.

THE PROJECT

TESTARDI project aims at preserving, appreciating and advertising some typical Sardinian recipes, thus serving a unique gastronomic heritage rich in taste enhancing savoury flavours. Sardinian cuisine features old recipes of homemade value. They are rich in nutritional contents and unmistakeable organoleptic qualities. These local products are rooted into the territory, its tradition and culture; skilfully mixed, they create a unique explosion of flavours. We, TESTARDI, like to deem ourselves the custodians of our land and – as such – we undertake to serve the taste of our tradition smartly clad by Italian design. Despite being a made-in-Italy excellence, Sardinian food specialities are not well known yet and deserve to be offered to foreign and Italian consumers. Our ultimate goal is to introduce recipes rich in taste and tradition to Italy and abroad.